Recomendo fortemente o documentário “Jiro – dreams of sushi”, disponível na Netflix. É um documentário surpreendente. É monótono e até chato. De certa forma, o ritmo segue o passo do protagonista da história, Jiro Ono, um mestre do sushi – um ritmo lento e constante em busca da perfeição, até chegar ao melhor sushi do …

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