Modelos mentais, escorbuto e chucrutes

Durante as longas jornadas marítimas no século XVIII, era comum os marinheiros desenvolverem uma doença mortal, o escorbuto. Ninguém sabia as causas nem como combater o mesmo. Durante as tentativas de diminuir as perdas de pessoal para a doença, o Capitão James Cook notou que os navios holandeses e alemães sofriam menos do que os …

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